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丙二醇是常见的香精溶剂。牛奶中检出来这个,极可能是因为里面违规添加了香精。
也就是说,你如果觉得这个牛奶味道很香浓,有可能跟奶源无关,只是因为里面加了香精。
当然,也有其他可能,比如作为饲料添加剂,从饲料中带入。但如果是这样,能否达到 0.03% 这样的量还有待商榷,可能性比较小。其实,如果想避免「在纯牛奶中偷偷加香精」的可能性,监管部门光增加丙二醇作为抽检项可能不够,因为市面上也有使用其他溶剂的香精。商家只要把香精换成无丙二醇的版本,就可以继续逍遥法外了。
所以,可能需要把常见香精溶剂都列成抽检项才行。
1.相对密度(25℃,4℃):1.0328
2.常温折射率(n25):1.4314
3.溶度参((J·cm-3)1/2):29.516
4.van der Waals面积(cm2·mol-1):6.960×109
5.van der Waals体积(cm3·mol-1):46.760
6.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-1902.55
7.气相标准声称热(焓)(kJ·mol-1) :-421.29
8.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-1838.14
9.液相标准声称热(焓)(kJ·mol-1):-485.72
10.液相标准热熔(J·mol-1·K-1):189.9 [2]
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