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丙二醇是常见的香精溶剂。牛奶中检出来这个,极可能是因为里面违规添加了香精。
也就是说,你如果觉得这个牛奶味道很香浓,有可能跟奶源无关,只是因为里面加了香精。
当然,也有其他可能,比如作为饲料添加剂,从饲料中带入。但如果是这样,能否达到 0.03% 这样的量还有待商榷,可能性比较小。其实,如果想避免「在纯牛奶中偷偷加香精」的可能性,监管部门光增加丙二醇作为抽检项可能不够,因为市面上也有使用其他溶剂的香精。商家只要把香精换成无丙二醇的版本,就可以继续逍遥法外了。
所以,可能需要把常见香精溶剂都列成抽检项才行。
分子结构数据:
1、摩尔折射率:18.972
摩尔体积(cm3/mol):73.43
等张比容(90.2K):182.34
表面张力(dyne/cm):38.05
极化率(10-24cm3):7.52
基本信息:
中文名称:1,仙桃丙二醇,2-丙二醇;1,2-二羟基丙烷;α-丙二醇
简称:1,2-PG
产品英文名称:1,2-Propanediol;1,2-Dihydroxypropane;α-Propylene glycol
CAS号:57-55-6
MDL号:MFCD00064272
EINECS号:200-338-0
RTECS号:TY2000000
BRN号:1340498
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